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      具體聊聊日常食堂的管理制度
      發布者:admin 發布時間:2020-4-29 8:30:22

      恪守政府和學校有關衛生、環保、平安、防火等各項規則。增強內部管理,避免發作群體性食物中毒以及治安、消防、計生、勞動、環保等嚴重義務事故、事情;嚴厲按有關請求停止操作;增強衛生工作,確保食品、餐具、環境和個人的衛生。

        增強員工的職業教育,進步效勞程度和質量,師生稱心和根本稱心率不低于90%;主動承受學校、衛生監視等行業管理部門監視、檢查,做好"創立、創衛及勤工儉學"等工作。文化效勞制度、餐廳員工必需禮貌待人,文化效勞,優質效勞。

        窗口效勞必需穿戴好工作服、帽、口罩,儀表整潔,售飯菜時態度和藹,效勞熱情。不得以任何理由與師生頂撞、吵鬧或打架,一經發現除罰款外,情節嚴重的立刻解雇。員工之間不得爭持、嬉鬧或打架,一經發現嚴肅處置。

        出賣菜肴價錢合理,買賣公平,不走后門,不搞特殊。平安操作制度、餐廳必需實在搞好平安捍衛工作,防止不用要的損失和有害現象。餐廳的設備、設備和餐飲用具,每個員工必需加以保護和合理運用。

        南通食堂承包設備必需留意檢查和頤養,發現問題,立刻組織維修,嚴禁非正常操作。工作人員在工作中要合理運用各種設備、設備和用具,不能違規運用和強行工作。人為形成的財物損失,在批判教育下,還需視情節輕重予以賠償。

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